Menu de fêtes 2018
(25€ par personne)

Assiette de foie gras de canard Maison
et son pain d’épices
ou
Feuilleté de ris de veau

***

Filet de Bœuf ou Pavé de veau

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Garniture de légumes

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Croustillant de brie

REDUCTIONS SALEES

Gougère au fromage,
Mini blini au boudin noir
et compote de pomme poivrée,
Mini bouchée à la reine,
Mini pâté lorrain,
Mini quiche,
Mini pizza,
feuilleté de saucisse

Pain surprise 40 toasts
(Charcuteries Maison sur pain aux céréales)

Les 7 pièces
assorties : 5,00€

 

25,00 €

ENTREES FROIDES

Assiette de foie gras de canard mi-cuit,
accompagné de pain d’épices et toasts
(2 tranches / assiette)

Foie gars de canard mi-cuit

Saumon fumé Maison, accompagné de toasts et de crevettes, sur assiette

Magret de canard confit, farci au foie gras,
accompagné de salade mâche

12,00 €

80€/kg

12,00 €

12,00 €

ENTREES CHAUDES

Bouchées de ris de veau

Cassolette d’escargots

Cassolette de Saint-Jacques

Cassolette aux grenouilles

6,50 €

4,50 €

5,50 €

4,50 €

NOS FEUILLETES

(Feuilletage traditionnel frais)

Tourte au saumon

Tourte aux grenouilles

Tourte Porc et veau

Feuilleté au ris de veau

Feuilleté de Saint-Jacques

Feuilleté  aux grenouilles

22,00 € le Kg

16,00 € le Kg

16,00 € le Kg

6,50 €

5,50 €

4,50€

NOS POISSONS

Pavé de saumon aux litchis

Dos de cabillaud aux croûtes de Chorizo

Saumon Bellevue (la part)

Filet de sole (la part)

16,00 €

16,00€/kg

6,00 €

6,00 €

NOS VIANDES DE QUALITE

Sauté de biches aux airelles

Mignon de porc farci aux figues

Pavé de Bœuf façon grand mère

Pavé de Veau aux girolles

Ris de veau aux morilles

Civet de sanglier aux girolles

Magret de canard aux agrumes

15,00 €

14,00 €

15,00 €

15,00 €

16,00 €

14,00 €

15,00 €

NOS BOUDINS

Boudin aux Saint-Jacques

Boudin blanc aux morilles

Boudin blanc au porto

14,00€/kg

14,00€/kg

10,00€/kg

NOS REDUCTIONS SUCREES

Mini Paris-Brest,
Mini tartelette au citron,
Mini tartelette au chocolat,
Verrine de mousse de fruits,
fondant au chocolat
et sa crème anglaise.

Les 5 pièces
assorties : 5,00€

RESERVEZ VOS VIANDES !

Viandes de meuse :
Limousine, Aubrac, Blonde d’Aquitaine.

Le rosbeef à partir de 16€ le kg.

VOLAILLES FESTIVES, FARCIES

Farce « maison », prêtes à cuire ou précuites.

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