La qualité et la générosité de nos plats font notre réputation !

Service Traiteur

Repas chaud, buffet froid ou les 2,
Nos plats sont réalisés entièrement par nos soins
avec des produits frais, des recettes traditionnelles,

la présentation de nos buffets
s’adaptera en fonction de votre évènement.

Nous mettrons tout en oeuvre afin de répondre à vos demandes et besoins tout en respectant votre budget.

Nos buffets froids

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Crudités

Salade fermière
Salade Jurassienne
Salade de carottes râpées…
et bien d’autres variétés simples ou composées
selon vos demandes (nous consulter)

salades

Salades de saison

viandes

Viandes froides

Rôti de Porc
Poulet
Rosbif

fromages

Fromages
assortis

charcuteries

Charcuteries

Jambon blanc
Jambon sec
Roulade de Jambon
Salami
Rosette
Chorizo
Terrine de campagne

Nos menus*

Possibilité de modifications (nous consulter)

Menu à 16€
avec plat chaud

Buffet d’entrées froides
(crudités, charcuteries)
***
Rôti de porc sauce champignon
ou
Emincé de volaille
***
Pomme de terre à l’ail
***
Salade de saison

Menu à 15€

Bouchée à la reine
ou
Pâté en croute
ou
Salade à l’italienne (Jambon cru et ricotta)
***
Sauté de porc champignon
ou
émincé de volaille
***
Assiette de Brie
***
Salade de fruits
ou
Moelleux chocolat maison et sa crème anglaise

Menu à 25€

Salade de magret de canard au vinaigre balsamique
***
Pavé de Bœuf et sa garniture
ou
Cassolette de saumon au beurre blanc
***
Assiette 3 fromages
***
Fondant chocolat noir

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Menu à 35€

Mises en bouche maison
***
Terrine de foie gras de canard maison
ou
Assiette de saumon mariné maison
***
Cassolette de Saint-Jacques au cognac
ou
Cuisse de grenouille en persillade
***
Trou lorrain
***
Tournedos façon Rossini
ou
Mignon de porc sauce foie gras
ou
Pavé de veaux aux morilles
***
Croustillant de brie
***
Déclinaison de desserts

Nos prestations complémentaires

Réductions salées

Gougère au fromage

Mini blini au boudin noir,
et compote de pomme poivrée

Mini bouchée à la reine

Mini pâté lorrain

Mini quiche

Mini Pizza

Pain surprise 40 toasts
(Charcuteries Maison sur pain aux céréales)

Les 7 pièces assorties : 3€

25,00€

Entrées froides

Saumon fumé Maison, accompagné de toasts

Magret de canard confit, farci au foie gras,
accompagné de salade mâche

10,00 €

10,00 €

Entrées chaudes

Bouchées de ris de veau

Cassolette d’escargots

Cassolette de Saint-Jacques

Cassolette aux grenouilles

5,50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

Nos Feuilletés
(Feuilletage traditionnel frais)

Tourte au saumon

Tourte aux grenouilles

Tourte Porc et veau

Feuilleté au ris de veau

Feuilleté de Saint-Jacques

Feuilleté  aux grenouilles

22,00 € / Kg

16,00 € / Kg

16,00 € / Kg

6,50€

4,50€

4,50€

Nos poissons

Pavé de saumon aux litchis

Dos de cabillaud aux croûtes de Chorizo

Saumon Bellevue (La part)

16,00 €

16,00 €

5,00 €

Nos viandes de qualité

Mignon de porc farci aux figues

Pavé de Bœuf façon grand mère

Pavé de Veau aux girolles

14,00 €

15,00 €

15,00 €

Nos desserts "Fabrication maison"

Moelleux au chocolat avec crème anglaise

Salade de fruits

Fondant au chocolat

Tartes « maison »

3,00 €

3,00 €

3,00 €

3,00 €